Koch/Köchin: Infos zum Gehalt
Türkises Wasser, weiße Strände, tropische Temperaturen oder lieber unberührte Fjorde mit steilen Felswänden und wilden Tieren? Als Koch kann man das alles haben – wenn man auf einem Kreuzfahrtschiff arbeitet. Aber auch an Land – und das ist die Regel in diesem Job – geht es fast täglich exotisch und abwechslungsreich zu. Du kochst Spaghetti Bolognese, Nasi Goreng, Coq au vin und Gerichte, von denen du bisher noch nie etwas gehört hast.
Das Gehalt von einem Koch in der Ausbildung
Die Ausbildung zu einem Koch erstreckt sich auf rund drei Lehrjahre. Je nach den entsprechenden Rahmenbedingungen, beispielsweise die Größe des Arbeitgebers, können sich die Gehälter für Auszubildende unterscheiden. Durchschnittlich erhalten die Auszubildenden in den Lehrjahren folgendes Gehalt:
- Ausbildungsjahr:650€
- Ausbildungsjahr: 745€
- Ausbildungsjahr: 840€
Köche und Köchinnen bereiten nicht nur Speisen zu, sie planen darüber hinaus den gesamten organisatorischen Ablauf in der Küche. Alles von der Erstellung des Speiseplans über den Kauf der Zutaten bis hin zur fachgerechten Lagerung und dem Anrichten des Gekochten fällt in ihre Verantwortung.
Das Gehalt von einem Koch nach der Ausbildung
Wie hoch das Gehalt nach der Ausbildung ausfällt, ist ebenfalls abhängig von diversen Faktoren – beispielsweise unterscheidet sich die Bezahlung in den Regionen, hinsichtlich der jeweiligen Spezialisierung oder ist abhängig von der Größe des Unternehmens in welchem man angestellt wird.
Im Durchschnitt verdienen Köche in Deutschland rund 2000€ brutto pro Monat. In den Bundesländern Baden-Württemberg, Hessen und Nordrhein-Westfalen ist ein monatliches Bruttogehalt von bis zu 2300€ die Regel. Dagegen werden Köche beispielsweise in Thüringen, Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt mit Löhnen zwischen 1700€ - 1800€ eher schlecht bezahlt.
Außerdem spielt häufig die Größe des Arbeitgebers eine Rolle hinsichtlich der Höhe des Gehalts.
Außerdem spielt häufig die Größe des Arbeitgebers eine Rolle hinsichtlich der Höhe des Gehalts.
Bis 500 Mitarbeiter: 2.051€
500-1000 Mitarbeiter: 2.220€
Ab 1000 Mitarbeiter: 2.387€
Quellen: