Sommelier
(m/w/d)

Beratung & Verkauf

• Kompetente und stilvolle Beratung unserer Gäste zu Weinen, Champagner, Spirituosen und alkoholfreien Getränken
• Entwicklung passender Food & Beverage Pairings
• Aktiver, aber sensibler Verkauf mit Fokus auf ein besonderes Genusserlebnis
• Durchführung von Weinpräsentationen, Degustationen und Tischgesprächen
• Gestaltung des Getränkeangebots
• Verantwortung für die Wein- und Getränkekarte
• Auswahl und Listung nationaler und internationaler Weine sowie hochwertiger Spirituosen
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments entsprechend Saison, Menü und Konzept

Einkauf & Warenwirtschaft

• Planung und Durchführung des Einkaufs
• Pflege von Lieferanten- und Winzerkontakten
• Überwachung von Lagerbeständen, Reifegraden und optimalen Lagerbedingungen
• Durchführung von Inventuren sowie Kalkulationen

Qualität & Team

• Sicherstellung eines exzellenten Getränkeservices
• Schulung und fachliche Anleitung des Serviceteams
• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

Events & Genussformate

• Planung und Durchführung von Weinabenden, Degustationsmenüs und Sonderveranstaltungen
• Repräsentation des Hauses bei Events und im direkten Gästekontakt

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (von Vorteil)
• Fundierte Kenntnisse in Wein, Schaumwein, Spirituosen und allgemeiner Getränkekunde
• Gastgebermentalität, Stilbewusstsein und Leidenschaft für Genuss
• Kommunikationsstärke und Freude am Verkauf
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Eigeninitiative, Engagement und Teamfähigkeit

Sie fühlen sich angesprochen?

Dann senden Sie uns bitte Ihre vollständige Bewerbung – möglichst online – unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung sowie Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum bzw. Ihrer aktuellen Kündigungsfrist.