Fleischermeister/in (m/w/d)
Einsatzort: Hückeswagen, Eintritt: Ab sofort, Anstellungsart: Vollzeit
Wir sind ein traditionsreiches Familienunternehmen mit Leidenschaft für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Unser Team verbindet Handwerkskunst, Qualität und moderne Produktion – und dafür suchen wir motivierte Verstärkung!
Als Fleischermeister/in übernehmen Sie eine Schlüsselrolle in unserer Produktion. Sie verantworten die fachgerechte Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren, steuern Produktionsabläufe, sichern Qualitätsstandards und führen ein engagiertes Team. Mit Ihrem handwerklichen Können und organisatorischem Talent tragen Sie maßgeblich zur Weiterentwicklung unseres Betriebes bei.
Ihre Hauptaufgaben Produktion & Handwerk
- Fachgerechtes Zerlegen, Zuschneiden und Verarbeiten von Fleisch
- Herstellung und Weiterentwicklung von Fleisch- und Wurstspezialitäten
- Überwachung der Produktionsprozesse und Einhaltung von Rezepturen
- Sicherstellung von Produktsicherheit, Hygiene und Rückverfolgbarkeit
- Kontrolle der Hygienestandards und Umsetzung aller gesetzlichen Vorgaben
- Dokumentation und Überwachung von Temperatur-, Produktions- und Qualitätsdaten
- Durchführung interner Audits und Mitarbeit bei externen Zertifizierungen
- Anleitung, Koordination und Führung der Mitarbeitenden in der Produktion
- Einsatzplanung sowie Schulung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
- Optimierung von Arbeitsprozessen und Erkennen von Verbesserungspotenzialen
- Bedienung, Einrichtung, Überwachung und einfache Wartung der Maschinen
- Meldung von Störungen und Zusammenarbeit mit Technik / Service
- Wareneingangskontrolle, Rohstoffbewertung und Bestandsüberwachung
- Erstellung von Produktionsplänen und Unterstützung der Geschäftsführung
- Vorbereitung von Chargen, Etiketten und Dokumentationen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Fleischer/in oder Metzger/in
- Erfolgreich abgeschlossene Meisterprüfung – Fleischermeister/in
- Mehrjährige Berufserfahrung im Fleischhandwerk oder in der Industrie
- Fundierte Kenntnisse in Hygiene, HACCP, Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung
- Technisches Verständnis für Produktionsmaschinen
- Führungskompetenz, Teamgeist und klare Kommunikation
- Zuverlässige, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Schichtarbeit (je nach Betriebsmodell)
Wir bieten
- Attraktive, leistungsorientierte Vergütung
- Sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
- Einfluss auf Produktionsabläufe und Qualitätsstandards
- Moderne Ausstattung und hochwertige Arbeitsmittel
- Arbeitskleidung, PSA und Schulungsangebote
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Qualitätsmanagement, Produktschulungen)
- Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zur Produktionsleitung oder Ausbilderfunktion
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen. Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen an die unten Angegebene E-Mail Adresse und wir setzen uns mit Ihnen in Verbindung.
Fleischwaren Blumberg GmbH
Stahlschmidtsbrücke 11
42499 Hückeswagen
bewerbung(at)meisterblumberg.de
Telefon: 02192 9160 12