ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)!

Als Restaurantleiter:in der Winelounge übernimmst Du die operative und fachliche Führung unseres À-la-carte-Restaurants – mit dem Anspruch, ein herausragendes Gästeerlebnis in einem stilvollen, modernen Ambiente zu schaffen.

Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service, führst dein Team mit Klarheit, Herz und Begeisterung und sicherst höchste Qualitätsstandards, sowohl im Ablauf als auch im zwischenmenschlichen Kontakt.

In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef gestaltest Du das Zusammenspiel von Küche und Service auf hohem Niveau.

Deine Hauptaufgaben:

Operative Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs der Winelounge
Aktive Gastgeberrolle während der Servicezeiten – präsent, verbindlich, lösungsorientiert, und kompetentes Handling von Beschwerden
Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur optimalen Abstimmung von Abläufen und Gästeerlebnis
Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
Mitwirkung bei der Schulung des Serviceteams im Bereich Wein in Kooperation mit dem Sommelier-Team
Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
Enge Zusammenarbeit mit Marketing zur operativen Umsetzung von Events und Promotions

Unsere Anforderungen an Dich:

Fachliche Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Fundierte Kenntnisse der Service- und Qualitätsstandards in der gehobenen Gastronomie
Fähigkeit um Systeme, Standards und Abläufe verständlich zu kommunizieren und nachhaltig im Team zu verankern
Solides Fachwissen in Getränkekunde – insbesondere im Bereich Wein – wird vorausgesetzt
Versierter Umgang mit Micros Kassensystemen, Opera Cloud von Vorteil

Persönliche Eigenschaften

Starke Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Teamgeist und Empathie
Strukturierte, lösungsorientierte Denkweise mit hoher Detailgenauigkeit
Hohes Qualitätsbewusstsein, hohe Serviceorientierung und Wille, Servicekultur aktiv mitzugestalten
Organisationsstärke, Flexibilität und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, zusätzliche Sprachkenntnisse sind wünschenswert
Freude an klarer Struktur, enger Teamführung und täglicher Präsenz im operativen Geschäft
Belastbarkeit, Entscheidungssicherheit und Innovationsfreude

Wenn Du bei den Familux Resorts arbeitest, bist Du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
Logis in einer Wohnung kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
Umsatzprämie
Persönliche Trinkgelder
Minutengenaue Zeitabrechnung
Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...)
Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay ab € 3100,00 brutto bei 45 h/Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft

Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Umsatzprämie; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. persönliche Trinkgelder Abteilung: Abteilungsleiter, Á la carte Service
Anstellungsverhältnis: Vollzeit Gesetzlicher Kollektivlohn € 2.592,00
Ansprechperson: Maria Strasser |

Restaurantleitung Winelounge (m/w/d)