Stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d)

Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) DAS KEHRS – Hotel auf dem Petersberg Erfurt

Unser Restaurant PEBERG

Gestalten Sie gemeinsam mit uns eine einzigartige kulinarische Erfahrung auf der Panoramaterrasse des Petersbergs

Das Angebot

Wir suchen einen erfahrenen Stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d) für unser Restaurant PEBERG im 4-Sterne-Hotel DAS KEHRS auf dem historischen Petersberg in Erfurt.

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung der Restaurantleitung im operativen Tagesgeschäft
• Führung, Motivation und Einarbeitung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und hoher Gästezufriedenheit
• Überwachung und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Mitarbeit bei der Dienstplanung und Personaleinsatzsteuerung
• Bearbeitung von Gästewünschen und professionelles Beschwerdemanagement
• Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Inventuren
• Vertretung der Restaurantleitung in deren Abwesenheit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Ausgeprägte Service- und Gastgeberorientierung
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Sicheres Auftreten sowie Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)

Das Hotel

Ein 4-Sterne-Superior-Hotel auf dem historischen Petersberg mit einzigartiger Lage, 38 Zimmern und spektakulärer Aussicht über die Altstadt.

Highlights:

• Historisches Kasernengebäude (barocke Zitadelle)
• Moderne Ausstattung & hochwertiges Design
• Barrierefreie Zimmer
• Familiengeführtes Haus
• Zentrale Lage, in absoluter Ruhe

Restaurant PEBERG

Das kulinarische Herzstück mit gehobener Küche, ausgewählten Weinen und entspanntem Ambiente empfängt nicht nur Hotelgäste, sondern ist jederzeit offen für externe Besucher.

Besonderheiten:

• Moderne europäische Küche
• kuratierte Weinauswahl
• Panoramaterrasse
• Event- und Feierlichkeits-Services
• Regionale & saisonale Inspirationen

Wir bieten

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Einen interessanten Arbeitsplatz in wunderschönem Ambiente
• Ein kreatives und familiäres Umfeld
• Freies Frühstück und eine weitere Mahlzeit
• Unterstützung bei der Wohnungssuche

Wir stehen für

• Eine herzliche weltoffene Gastlichkeit
• Inspiration und Begeisterung für unsere Crew und unsere Gäste
• Kompetenz als Gastgeber, gehobene Gastronomie
• Leidenschaft für unsere Heimat Thüringen
• Gegenseitige Wertschätzung und kreative Teamarbeit
• Ein entspanntes Ambiente in historischem Umfeld und Raum zum Entfalten

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Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail!

DAS KEHRS – Hotel auf dem Petersberg

📧 uta-kehr@daskehrs.de

📍 Petersberg 18, 99084 Erfurt