Koch / Köchin (m/w/d)

W

as gibt es zu tun?

Stellenbeschreibung Souschef

ist unterstellt: Küchenchef, Geschäftsleitung
ist überstellt: Hauswirtschafterin, allen anderen Küchenmitarbeitern
vertritt: Küchenchef
Dienstverhältnis: Vollzeit, 40 Std./Woche/teils auch am WE

Voraussetzung:
Abgeschlossene Berufsausbildung Koch/Köchin
Mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung
Organisationstalent
Ausbildereignung (AEVO)
körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
team- und konfliktfähig
initiativ und einsatzbereit
EDV-Kenntnisse

– Aufgaben Personal:
Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung
Aufgaben von Mitarbeitern klar gestalten und optimieren
Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Kontrolle der Mitarbeiter (einsatztüchtig, Sauberkeit)
Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
Ordnung/Sauberkeit in den Personalräumen prüfen
Unterstützung bei der Schaffung eines guten Betriebsklimas
Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften

– allgemeine Aufgaben:
– Achtsamkeit auf Funktion und Sauberkeit aller Produktionsgeräte und Maschinen
– Kontrolle der korrekten Trennung von Abfällen
– Kontrolle der Erste-Hilfe-Ausstattung auf Vollständigkeit
– Erfüllung der Arbeitsordnung Anlage des Vertrages
– Mitwirken beim Erschließen neuer Geschäftsfelder
– Teilnahme am Team- und Führungscoaching und internen Besprechungen
– Einspringen bei Personalknappheit: Auslieferung Kiga-Essen, Spülküche, Eventcatering vor Ort

Verhalten im Betrieb:
Loyalität gegenüber dem Unternehmen.
Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse.
Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit (Vorbildfunktion).
Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen und Geschäftspartner.
Einhalten der Dienstzeiten.
Alkoholverbot während der Dienstzeit, dies ist auch bei allen anderen Mitarbeitern
durchzusetzen.